A fokhagymától eltekintve nincs a vöröshagymánál egészségesebb étel. Nemcsak erős természetes antibiotikum, hanem kiváló vitaminforrás is. A gyökérgumójában A-, B1, B2-, C-, E-vitamin és nikotinsav, ezenkívül ásványi anyagok, például kalcium, magnézium, mangán, foszfor és vas, valamit fehérjék és szívre ható anyagok találhatók.
