Töltött Hokkaidó tök:

 

Hozzávalók:
1 kisebb Hokkaido tök,
 20 deka darálthús,
1 szál póré,
1 paradicsom,
2 gerezd fokhagyma,
 2 ek. tejföl,
1 ek. sürített paradicsom,
egy maroknyi petrezselyem,
10 deka feta,
só,
 bors.

A töknek levágtam a tetejét, kimagoztam egy kanállal és amennyire lehetett, kivájtam a húsát úgy, hogy egy centis réteg maradt benne. A kalapjával együtt 180 fokon a sütőben 15 percig sütöttem.
Közben felaprítottam a tök húsát és a darált hússal együtt egy kis vajon megdinszteltem addig, amíg a hús fehér színű nem lett. Ez alatt a pórét megmostam, karikára vágtam, a fokhagymát is kis darabokra vágtam, a paradicsomot szintén. Ezeket a zöldségeket a húsra dobtam és pár percig együtt sütöttem, majd belekevertem a sűrített paradicsomot. Megint együtt dinszteltem, utána beletettem a tejfölt, sóztam, borsoztam, megszórtam a petrezselyemmel. A tököt kivettem a sütőből és apró kockákra vágott fetasajttal felváltva megtöltöttem a töltelékkel. Rátettem a tetejét és még 20 percig sütöttem.Tálalás előtt cikkekre vágtam, mint egy dinnyét.